La olla y el comal
Cocinamos y comemos, comida mundana y tradicional, con salpicadas de sofisticación uno que otro día. Repositorio banal de lo que sucede en mi cocina.
-
Ceviche de soya: Soyamigo sabor pescado, tomate, cebolla y aguacate picados, catsup, jugo V8, MUCHO jugo de limón y un chirris de salsa de soya.
Delicioso, no podíamos dejar de comerlo.
-
Pasta con salsa rosa (instantánea) y salmón. Sí hay maneras de hacer comestibles las cosas más profanas.
-
Rollos de papel arroz rellenos de pollo con repollo y champiñones; el relleno va sazonado con jengibre y pimienta negra.
-
Té Masala Chai.
Especiado y delicioso, me encantó ver la mezcla así con trozos grandes, los sabores armonizaron perfectamente con galletas de chocochips.
-
The Reve: té blanco con mandarina.
Sabor suave y perfumado, al final deja un toquecito amargo que recuerda la cáscara de naranja cristalizada o la mermelada de naranja. Lo comí con una poptart de smores pero el sabor fresco y astringente necesitaba un sabor más neutro e incluso con algo de grasa, hubiera estado perfecto para un pan con mantequilla o unos molletes.
-
Todo listo para servir una sopa de tortilla.
Y ya con la sopa…
Chile en nogada.
Panecito con nieve de vainilla, frambuesa y arándanos.
